🥬 Le chou pointu : le trésor de mai pour un ventre heureux
Quand le printemps s’épanouit et que la nature se pare de verts tendres, notre assiette, elle aussi, a envie de légèreté.
Parmi les trésors que nous offre cette saison, il est un légume discret mais précieux : le chou pointu. Plus délicat que son cousin le chou blanc, il mérite une place de choix dans notre cuisine de mai.
🌱 Une douceur pour les intestins sensibles
Le chou pointu est un chou de printemps à la forme effilée, à la texture tendre et au goût subtilement sucré. Moins fibreux, plus digeste, il est un allié pour les personnes qui ont un ventre sensible ou qui souhaitent soutenir leur digestion de manière naturelle.
Riche en :
Fibres douces, qui stimulent le transit en douceur sans irriter
Vitamine C, pour soutenir l’immunité et réduire la fatigue
Vitamine K et folates, essentielles à la régénération cellulaire
Composés soufrés, qui aident à la détox du foie (en douceur, comme on aime)
C’est le légume idéal pour accompagner un changement de rythme alimentaire ou amorcer un nettoyage printanier.
🍽 Comment le savourer pour en tirer tous les bienfaits ?
Le chou pointu se prête à de multiples préparations — toutes simples, vivantes et pleines de joie :
✨ Cru râpé, en salade avec du citron, des graines germées et un filet d’huile de colza
✨ Cuit vapeur douce (vitaliseur de Marion), juste assaisonné d’un peu de gomasio ou de tamari
✨ Poêlé quelques minutes, avec de l’huile d’olive, du cumin et quelques graines de tournesol
✨ En soupe légère, avec de la courgette et de l’ortie pour un effet reminéralisant
🫶 Petit conseil naturo : ajoutez une tisane digestive après le repas (romarin, fenouil ou menthe poivrée) pour renforcer l’effet « ventre serein ».
🌿 Rituel sensoriel : apaiser le ventre, apaiser l’âme
Manger, ce n’est pas seulement nourrir le corps. C’est aussi une occasion de se reconnecter à soi.
Offrez-vous un moment de présence en préparant ce légume. Respirez ses parfums, touchez ses feuilles, laissez vos gestes devenir plus lents, plus conscients.
Avant de manger, posez les mains sur votre ventre, fermez les yeux, et prenez trois profondes respirations.
Ce simple geste peut transformer toute votre digestion.
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🌸 Une invitation à la légèreté
En mai, notre corps a soif de renouveau. Le chou pointu est une belle manière de l’honorer.
Simple, doux, plein de vitalité — il nous rappelle que prendre soin de soi commence souvent… dans l’assiette.
Avec curiosité,
Linda
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Linda Imbert 🌷 Naturopathe & Praticienne en Chi Nei Tsang
J’accompagne les femmes à retrouver l’équilibre, soulager les tensions & douleurs abdominales, apaiser le stress et accueillir les émotions, pour se reconnecter à elles-mêmes et rayonner pleinement
Mon approche est holistique et sensorielle — C’est un chemin vers plus de vitalité, d’harmonie et de présence à soi
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